處理 PDF 和圖片一直是企業導入 LLM 應用時最頭痛的關卡，傳統 OCR 工具只會吐出零散文字，遇到表格、公式或多語言混排就頻頻出錯。PaddleOCR 由百度 PaddlePaddle 團隊開源，目標是把雜亂的掃描檔和圖片整理成 LLM 友善的 JSON 或 Markdown，後續無論餵給 RAG 檢索還是 Agent 流程都更順暢。
這個項目以兩個核心模型撐起整套能力。PaddleOCR-VL-1.6 是一款 0.9B 參數的視覺語言模型，專注文件解析，在 OmniDocBench v1.6 取得 96.33% 分數，對古文、罕見字、印章及圖表也有顯著強化。PP-StructureV3 則補足了另一條路線，提供表格儲存格、文字等更細粒度的座標資訊，方便需要版面重建的場景。最新版 PP-OCRv5 支援 100 多種語言，準確度較前代提升約 13%，同時保持輕量部署特性，可在 CPU、GPU、NPU 等不同硬體運行。
目前的 LLM-RAG 開源生態中，Dify、RAGFlow、Cherry Studio 等知名項目都採用 PaddleOCR 作為文件解析層，社群也累積超過 6,000 個依賴它的下游項目。對需要批次處理合約、研究論文、政府公文或多語文件的人來說，這套工具兼具商用級準確度與邊緣裝置可用的效率，動手前只要準備好 Python 3.8 至 3.12 環境即可開始試跑。
重點摘要
- PaddleOCR-VL-1.6 (0.9B) 在 OmniDocBench v1.6 達到 96.33%，輕量卻具競爭力。
- PP-StructureV3 補足細粒度座標，適合需要表格與版面重建的應用。
- PP-OCRv5 支援逾 100 種語言，準確度較前代提升約 13%，硬體需求低。
- 已被 Dify、RAGFlow、Cherry Studio 等 LLM 應用項目整合採用。
- GitHub 逾 7 萬顆星、6,000 多個依賴項目，社群驗證度高。